Perché Rock Lee non può usare il ninjutsu o il genjutsu?

Semplicemente non ha nessun talento per esso. Tuttavia, poiché ha deciso di essere comunque un grande ninja, deve eccellere nel Taijutsu.

Taijutsu - era l'unico punto luminoso per Lee a cui era stato detto inequivocabilmente che non aveva talento per essere uno shinobi. 1

Normalmente, l’incapacità di eseguire sia il Ninjutsu che il Genjutsu significherebbe che la vita da ninja sarebbe impossibile. Ma nel caso di Lee, la sua vicinanza a Gai come suo Sensei, gli ha fatto in qualche modo ‘ereditare’ la sua risolutezza e le sue abitudini di allenamento, che combinate (anche con l'interesse di Gai per Lee) gli hanno permesso di realizzare il suo sogno.

Il caso di Lee è simile a quello di Naruto, in quanto entrambi raggiungono la grandezza attraverso il duro lavoro, piuttosto che il talento naturale.
Alcune persone sono naturalmente dotate di alcuni tipi di tecnica, come Neji o Sasuke, mentre altre possono non avere alcun talento e quindi non essere adatte a diventare un ninja. Il caso di Lee è quest'ultimo, ma la sua determinazione è stata ciò che lo ha spinto a non arrendersi, diventando un eccellente ninja di Taijutsu.
Si differenzia da una persona normale, molto probabilmente, per la pura volontà, poiché (come ho detto prima) non tutte le persone sono adatte a diventare un ninja.

1 Naruto: The Official Character Data Book

Nell'universo di Naruto, solo pochi sono nati con i talenti del Ninjutsu e del Genjutsu. Avrai notato che non tutti nel villaggio della Foglia Nascosta sono ninja perché non possiedono queste abilità per manipolare il loro e gli altri chakra. Foglia Nascosta nel villaggio Shinobi del Paese del Fuoco, ma non tutti sono ninja. Nelle Forze Alleate Shinobi, c'erano circa 30.000 shonobi che includevano ninja di tutti i villaggi delle 5 nazioni. Quindi si ha l'idea che tra una popolazione di milioni di persone solo 30.000 erano adatti ad essere ninja.

Se ricordo bene ha qualcosa a che fare con la mancanza di sviluppo fisico nelle sue “bobine di chakra”, il che significa che non poteva produrre o controllare il chakra come può fare un ninja medio.